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Les recettes bio
Les recettes composées de produits 100% bio proposées sur le stand de l'Agence BIO au Salon international de l'Agriculture 2016
- Les recettes du chef Jean Montagard assisté des élèves de l'Ecole de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l'Hôtelerie (EPMTTH)
Notez que le chef affiche le prix d'une grande partie de ses recettes.
- Les recettes de sauces vinaigrette réalisées par Jean Montagard et Véronique Bourfe-Rivière.
- La Bio accessible de Véronique Bourfe-Rivière : ses recettes et les prix par personne
- Les recettes proposées en restauration collective dans des collèges de la Drôme
Des recettes en vidéo avec des conseils de chefs !
Retrouvez les 6 vidéos de recettes bio de printemps et les 6 recettes d'automne proposées par des chefs dans notre vidéothèque.
Ces recettes ont été présentées par 5 chefs dans l' émission "C à vous" sur France 5, lors du Printemps BIO et à l'automne 2015, dans le cadre de la campagne de communication 2015-2017 co-financée par l'Union européenne.
La bio accessible de Véronique Bourfe-Rivière
Les recettes bio proposées au Salon international de l'Agriculture 2015.
Les recettes de Jean Montagard
Les recettes bio proposées au Salon international de l'Agriculture 2015.
Le book recettes
Retrouvez toutes les recettes bio et des accords mets/vins proposés dans le cadre de la campagne 2011-2014 co-financée par l'Union européenne.
Les autres recettes bio
Les recettes bio pour toute l'année
Brouillade de tofu aux poireaux et raisins
Carpacio de bœuf, champignon de Paris, copeaux de comté
Croquettes de lentilles sauce Roquefort
Farandole de poireaux à l'abricot et miel de lavande
Gâteau de brocolis et petit épeautre
Lentilles corail aux échalotes
Pomme de terre à l'ail et au citron
Ravioles de Royans à la crème truffée
Salade de lentilles aux herbes fraîches
Souris d'agneau rôtie, haricots de Soisson au thym et purée d'ail doux
Les recettes bio du printemps
Noisette d'agneau au fromage de chèvre frais
Les recettes bio de l'été
Fraîcheur d'été (taboulé, courgettes, concombre)
Salade de pâtes au pistou et courgettes
Salade de pâtes aux légumes d'été
Les recettes bio de l'automne
Céleri-rave aux fruits secs et à la coriandre
Croquant de fenouil, olives noires et vinaigrette aux agrumes
Les recettes bio de l'hiver
Bavarois de betterave rouge au caillé de chèvre
Cappuccino de cresson sur feuilles d'endives
Compote de pommes-poires meringuée
Crème froide de betterave aux capres
Croustillant de mignon de porc, jus à la réglisse, mousseline de céleri
Endives façon tatin ou crumble
Feuilles d'endives à la crème de céleri
Frites de céleri-rave au citron
Gratin de céréales au potimarron
Légumes au curcuma et riz aux lentilles
Longe de porc en palets et choux de Bruxelles caramélisés
Poireaux et carottes mi-cuit, jus léger au gingembre frais
Raves confites et vinaigre balsamique
Salade d'agrumes à la crème de soja
Tajine de veau au potimarron et épices
Velouté de chou-fleur au curry et aux noisettes
Velouté de cresson aux poireaux
Les recettes bio pour les fêtes de fin d'année
Tapas bio
Bouchée à la Reine au poulet et champignons bio
Filet de bœuf en croûte de moutarde et petits légumes bio
Longe de porc façon gibier & pâtes fraîches bio
Charlotte aux pommes bio
Bûche bio chocolat – clémentines gingembre confit & nougatine de sésame bio
Poêlée de fruits aux épices bio
En cliquant sur le lien, retrouvez les 7 recettes bio pour les fêtes de fin d'année.pdf
Retrouvez de nouvelles recettes bio chaque semaine sur la page facebook de l'Agriculture biologique
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